여름에 완벽합니다! 나가사키에서 상쾌하고 바카라 분석 프로그램 현지 우동

인쇄

메뉴

  • 냉장 Udon
  • Chawanmushi
  • Sauteed Curry
  • 과일
여름에 완벽합니다! 나가사키에서 상쾌하고 바카라 분석 프로그램 분석 프로그램 현지 우동

영양 가치 (1 서빙의 경우)

에너지 515kcal
단백질 17.2g
지질 17.2g
탄수화물 70.7g
SALT 2G
식이 섬유 4.9G

재료

Cold Udon (1 서빙 용)

Goto Udon (드라이)
*Udon을 구입해도 괜찮습니다.
60G
Okura 8G
호박 40G
프라이드 오일 조정 가능
절단 접착제 조정 가능
다크 간장 5G
Mirin 5G
Dashi Soup 30G
강판 생강 소량

증기 차완 (1 서빙 용)

닭 계란 30G
Dashi Soup 100CC
SALT 0.2g
가벼운 간장 2G
Mirin 작은
닭 허벅지 20G
말린 Shiitake 버섯 0.5G
Ginnan 5G
삶은 대나무 싹 10G
Flower Tofu 1 시트
Mitsuba 작은

Sauteed Curry (1 서빙 용)

양배추 50G
Onion 10G
고추 5G
5G
SALT 0.3G
카레 파우더 작은

수박

수박 60G

만드는 방법

냉장 Udon

  1. 열 위에 물로 채워진 냄비를 넣고 끓을 때 바카라 분석 프로그램 국수를 넣고 약 5 분 동안 끓입니다.
    茹であがったらザルに移し、冷水で洗い水気を切る。
  2. 스토브에서 줄기를 제거하고 약간의 소금으로 물에 끓입니다.
  3. 호박을 5-7mm 너비의 얇은 조각으로 얇게 썰고 오일에 튀겨진다.
  4. 삶은 Udon을 평평한 접시에 넣고 야채와 다진 해초와 함께 제공하십시오.
  5. 수프를 만들기 위해 조미료를 혼합합니다.

*국수가 짠맛을 남기지 못하게하려면 많은 양의 물에서 끓입니다.
※五島うどんは取り扱いがない地域もありますので、手に入りやすいうどんでも構いません。

Chawan Steamed

  1. 계란을 깨고 철저히 녹아 백인이 남아 있지 않도록합니다.
  2. 계란 혼합물을 Dashi 스톡 및 조미료와 혼합하십시오.
  3. 닭고기를 자르고, 비이 타케 버섯, 삶은 대나무 싹을 1-2cm 사각형으로 쏴.
  4. 닭고기, 비이 타케 버섯, 삶은 대나무 싹, 지난을 그릇에 넣고 2를 부어 넣습니다.
  5. 꽃 푸와 진드기를 위에서 펴고 고열 위로 2 분 동안 덮고 증기를 10 분 동안 저열로 뿌립니다.

*Dashi 주식에 Shiitake 버섯 리필을 추가 ​​할 수도 있습니다.

Sauteed Curry

  1. 섬유를 따라 양배추와 양파를 약 1cm 너비로 자릅니다.
  2. 고래 고추를 얇게 썬다.
  3. 기름을 가열 냄비에 넣고 재료를 볶습니다.
  4. 야채가 부드러워지기 시작하면 소금과 카레 가루를 넣고 다시 볶습니다.

포인트

냉장 Udon에 사용되는 국수 인 Goto Udon은 나가사키 주 Goto City에서 전통적인 Udon이며 일본의 주요 바카라 분석 프로그램 국수 중 하나입니다. Udon 반죽을 만들 때 가장 큰 특징은 섬의 특산품 인 Tsubaki 오일로 코팅되어 부드러운 질감과 강한 견고성을 만듭니다.
Sauteed Curry

에너지
(kcal)
단백질
(g)
지질
(g)
탄수화물
(g)
SALT
(g)
식이 섬유
(g)
냉장 Udon 312 7.1 5.8 55 1 3
Chawanmushi 107 8.6 6.1 3.9 0.7 0.5
Sauteed Curry 66 1 5.2 4.2 0.3 1.2
과일 30 0.5 0.1 7.6 0 0.2
515 17.2 17.2 70.7 2 4.9

감독자 : Takashima Miwa, Nagasaki University Hospital의 영양 관리 사무소 이사
管理栄養士:長崎大学病院 栄養管理室 深山 侑祐
調理師:森内 聡一郎

기타 권장 바카라 분석 프로그램

*이 바카라 분석 프로그램는 질병을 치료하기위한 것이 아닙니다.